津市：打造全程溯源生猪品牌 走进粤港澳大湾区市场-凯发k8娱乐官网

今年以来，津市积极对接粤港澳大湾区市场，加速推进本土生猪品牌走出去通过打造现代化、数字化、生猪屠宰、精细加工、冷链储运全链条产业体系，把优质的津市猪肉产品端上粤港澳大湾区餐桌。

工作现场

在市高新区湖南湘食食品有限公司生猪加工车间，工作人员穿戴无菌防护装备，开展猪肉精细分割、标准化真空打包作业，每一件货品均粘贴溯源二维码，扫码即可全程溯源。

紧邻的2万吨冷链物流中心，冷链装卸平台运转有序，恒温冷链货车整装待发，工作人员认真核对产品批次、检疫证明，严格把控装车前每一道环节。从生猪进厂、屠宰加工到冷链装车，企业落实全流程、闭环式食品安全检测，严守供港产品质量关口。

恒温冷链货车

一直以来，县域生猪品牌想要直接供应大湾区市场，存在市场准入标准高、跨境恒温冷链配套薄弱、物流成本压力大等诸多难点，为解决发展瓶颈，企业投资2.4亿元，配套建设百万头级生猪屠宰生产线与2万吨大型冷链物流中心。自2024年投产以来，依托津市本地及周边优质的生猪资源，逐步构建起养殖、屠宰、精深加工、冷链物流、终端销售一体化全产业链发展模式。

湖南湘食食品有限公司生产副总经理陈笔生介绍：“我们对照供港食品规范升级了品控方案，从上游合作养殖场的生猪养殖源头管控，到屠宰加工环节的把控，都能实现全程溯源，全部指标均达到中国香港食物环境卫生署检验要求，这也是我们能够拿到供港资质的底气。”

目前，企业已经取得了gmp、haccp、fsms等各类国际体系认证，累计屠宰生猪100万头以上，总产值突破15亿元。今年7月，首批猪肉产品出口粤港澳大湾区市场。

湖南湘食食品有限公司总经理姚美田告诉记者：“布局中国香港市场，是我们向外拓展的重要一步。目前，首批订单正式启运，后续我们会稳步扩大供货体量。同时，以中国香港为跳板，进一步辐射大湾区，拓展消费市场，进一步打响“湘食”的知名度。”